- Strudel con mele e curcuma
- STEP 1
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4
- STEP 5
- STEP 6
Tabella Ingredienti
| 5 | Renetta |
| 1 rotolo | di pasta sfoglia rettangolare da 230 g |
| 80 g | di zucchero |
| 40 g | di biscotti secchi tritati |
| 2 pizzichi | di curcuma |
| 1 cucchiaino | di semi di papavero |
| tuorlo e latte per pennellare | |
| q.b. | burro |
| decorazione: | zucchero a velo |
Preparazione
20 minuti
+
30 cottura
+
30 cottura
Persone
6 - 8
Difficoltà
Facile
Prova lo strudel con mele e curcuma, una variante originale, profumata e veloce del solito strudel.
Renetta Melinda
Moderna dal 1800
Necessarie
5
La mela Renetta è la regina dei dolci al forno. Questa mela è acidula e dalla polpa compatta e in cottura diventa dolcissima e sugosa.
Tabella Ingredienti
| 5 | Renetta |
| 1 rotolo | di pasta sfoglia rettangolare da 230 g |
| 80 g | di zucchero |
| 40 g | di biscotti secchi tritati |
| 2 pizzichi | di curcuma |
| 1 cucchiaino | di semi di papavero |
| tuorlo e latte per pennellare | |
| q.b. | burro |
| decorazione: | zucchero a velo |
Preparazione
20 minuti
+
30 cottura
+
30 cottura
Persone
6 - 8
Difficoltà
Facile
STEP 1
Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a fettine.
STEP 2
Ponile in una padella con una noce di burro e spadellale con lo zucchero e la curcuma.
STEP 3
Pasta sfoglia: apri il rettangolo di sfoglia, poi partendo dai lati lunghi taglia la pasta in strisce parallele larghe 1 cm circa e lunghe 8 cm circa. Rifila i triangoli eccedenti di pasta in alto e in basso.
STEP 4
Al centro della sfoglia distribuisci i biscotti, poi sovrapponi le mele e distribuisci i semi di papavero.
STEP 5
Ribatti le strisce di pasta al centro dello strudel intrecciandole.
STEP 6
Pennella la superficie del dolce con tuorlo e latte. Inforna lo strudel a 195° per 30 minuti. A cottura ultimata, sforna, lascia intiepidire e spolvera il dolce con zucchero a velo.
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