Ciambella di mele Renetta con frutta secca

In una ciotola monta il burro con lo zucchero, aiutandoti con le fruste elettriche.

Incorpora una alla volta le uova, continuando a montare finché non avrai ottenuto un composto omogeneo e spumoso.

Unisci la farina di mandorle e la granella di nocciole, quindi mescola.

Versa la farina, già setacciata con il lievito e la cannella, e amalgama bene con le fruste.

Sbuccia le mele, dividile in quarti ed elimina il torsolo, poi tagliale a fettine e tienine da parte alcune per la decorazione.

Unisci le mele all’impasto e mescola delicatamente

Versa l’impasto in uno stampo per ciambelle, imburrato e infarinato.

Decora la superficie della torta alternando le fettine di mela con le noci pecan, le mandorle e le nocciole.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, in modalità statica.

Sforna la torta e lasciala raffreddare, poi rimuovila dallo stampo. Prima di servirla decorala con una spolverata di zucchero a velo e un nastro rosso.