«La coltivava mio padre e prima di lui mio nonno. Oggi siamo io e mio fratello a portare avanti la tradizione di questa mela che piace più che mai: a chi è attento alla salute, perché è naturalmente ricca di polifenoli; a chi ama cucinare, perché è perfetta in cottura; ai buongustai, perché in bocca è una vera sorpresa».
Mario Penasa, coltivatore di San Giacomo in Val di Sole
Un gusto unico, non troppo dolce, un po' acidulo: puoi gustarla cruda (2 al giorno ti danno tutti i polifenoli di cui hai bisogno), ma anche cotta...
Le mele Renetta si conservano molto bene. Lo sai che anzi danno il meglio di sé quando perdono un po’ della loro croccantezza?
Colore giallo-verdastro, forma tonda irregolare, “grana” rugosa e rugginosa. La polpa è crema, morbida e poco succosa. Devi sapere che…
La mela Renetta è una delle varietà più antiche presenti oggi sul mercato. Sai da dove viene e qual è l’origine del suo nome?
Dal sapore equilibrato, dolcemente acidulo, la Golden Delicious Melinda ha il marchio D.O.P. dal 2003. E ha successo: è la mela preferita dagli italiani.
Extremely juicy: Melinda Morgana® è lo snack più succoso, rinfrescante e dissetante. Grazie alla sua forte buccia bicolore, si conserva benissimo, sia in casa, sia in giro.
La mela più precoce sa di estate e va mangiata a morsi: addentare una Melinda Sweetango® è una nuova e rinfrescante esperienza, dal gusto dolcemente speziato.
Dolcemente croccante, fresca e succosa, Melinda Dolcevita è la mela dal gusto rotondo, puro equilibrio sensoriale a 360°: i fan la definiscono “la mela perfetta”.
La Red è la mela rossa di Biancaneve, con le tipiche 5 punte sul fondo della mela. Red Delicious Melinda è una mela DOP della Val di Non / Val di Sole.
Dolce e gradevole, Gala Melinda piace a tutta la famiglia, ma soprattutto ai bimbi e ai loro nonni: la sua polpa mai troppo dura la rende facilmente “sgranocchiabile” a ogni età.
Ultima a essere colta, prima in quanto a dolcezza, mai stucchevole: Fuji Melinda nasce e cresce in montagna e ha un sapore deciso ed una croccantezza unica.
L'Evelina la coltiviamo dal 2015 e qui sulle nostre montagne ha trovato l'habitat ideale: terreno ricco di minerali e aria frizzante. Perché è speciale? perché sembra sempre appena colta, così succosa, fresca e croccante.
Garantita dal marchio D.O.P., Melinda Renetta è una preziosa alleata per la salute, ricercata da chi è attento al benessere. Ma anche dai palati più raffinati.
Una Melinda tira l'altra... lo sai che Melinda non è solo mele? Con la qualità e bontà garantite dal Consorzio ecco per te anche le Ciliegie, le Fragole e i Frutti di bosco Melinda.
Con le mele Melinda puoi realizzare tantissime ricette, dai superclassici come la torta di mele e come lo strudel trentino, a preparazioni fresche e innovative, non solo dolci.
Te lo racconta Cristina,
di Tassullo
«La buona notizia è che i suoi preziosi antiossidanti si conservano inalterati anche dopo la cottura. Benissimo, perchè la Renetta è la migliore mela in cucina, indispensabile per la preparazione della vera torta di mele e del classico strudel. Una “chicca”: se pensi che le mele al forno siano un po’ tristi, prendi una renetta, elimina il torsolo e sostituiscilo con una stecca di cannella con un po’ di scorza di limone, cospargi di zucchero, acqua e vino bianco e cuoci un’oretta a 200°. Cambierai idea, garantito…».
Te lo racconta Federica,
front office Melinda
«Di origine francese, presente in Europa dal 1600, è arrivata in Val di Non a fine 800 e qui, alla giusta altitudine, ha trovato l’ambiente perfetto per la sua crescita e la sua bontà. Il suo nome viene dal francese reine, regina: si può ben dire perciò che sia la madre regina delle mele della Val di Non».
