- Torta di mele senza burro
- STEP 1
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4
- STEP 5
- STEP 6
Tabella Ingredienti
| 3 | Renetta |
| 5 | uova |
| 210 g | di farina |
| 190 g | di zucchero semolato |
| 100 g | di olio di semi |
| 12 g | di lievito |
| 1 pizzico | di sale |
| 1 | limone |
| decorazione: | |
| zucchero a velo |
Preparazione
30 minuti
+
60 cottura
+
60 cottura
Persone
10 - 12
Difficoltà
Facile
La torta di mele senza burro riesce morbida, soffice e golosa: provala subito.
Renetta Melinda
Moderna dal 1800
Necessarie
3
La mela Renetta è la regina dei dolci al forno. Questa mela è acidula e dalla polpa compatta e in cottura diventa dolcissima e sugosa.
Tabella Ingredienti
| 3 | Renetta |
| 5 | uova |
| 210 g | di farina |
| 190 g | di zucchero semolato |
| 100 g | di olio di semi |
| 12 g | di lievito |
| 1 pizzico | di sale |
| 1 | limone |
| decorazione: | |
| zucchero a velo |
Preparazione
30 minuti
+
60 cottura
+
60 cottura
Persone
10 - 12
Difficoltà
Facile
Setaccia per 2 volte il lievito con il sale e la farina.
STEP 1
Sbuccia, detorsola e taglia a cubetti le mele.
STEP 2
In una grande ciotola sbatti a nastro le uova e lo zucchero (il composto dovrà essere molto gonfio e spumoso, come per il pan di Spagna).
STEP 3
Incorpora le masse secche inglobandole dal basso verso l’alto e alternandole con l’olio a filo.
STEP 4
Aromatizza con la buccia grattugiata del limone.
STEP 5
Mescola sempre con delicatezza dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto e aggiungi le mele.
STEP 6
Amalgama con delicatezza e versa il composto nello stampo di Ø 24 cm, unto e infarinato.
Livella la superficie.
Inforna la torta in forno preriscaldato a 180° e cuoci per 60 minuti. Se necessario, dopo 30 minuti di cottura copri il dolce con un foglio di alluminio.
Sforna la torta e lasciala riposare per 10 minuti prima di sformarla sulla gratella.
Decorazione: quando la torta sarà fredda, spolverizzala con lo zucchero a velo.
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