- Panna cotta con ciliegie
- STEP 1
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4
- STEP 5
Tabella Ingredienti
| 400g | Ciliegie Kordia |
| 350 g | di latte |
| 350 g | di panna |
| 120 g | di zucchero |
| 10 g | di colla di pesce |
| 1 | scorza di limone |
| Decorazione: | |
| 400 g | di ciliegie Melinda Kordia |
| 20 g | di zucchero a velo |
| 30 g | di liquore |
| 30 g | d’acqua |
| menta | |
| olio di mandorle per gli stampi |
Panna cotta con ciliegie
Preparazione
40 minuti
Persone
8
Difficoltà
Facile
Ciliegie Kordia Melinda
Le più belle
Necessarie
400g
Con un brillante colore rosso scuro e una tipica forma a cuore, la Kordia è la ciliegia Melinda dalla polpa croccante e dall’elevato contenuto zuccherino. Perfetta anche cotta.
Tabella Ingredienti
| 400g | Ciliegie Kordia |
| 350 g | di latte |
| 350 g | di panna |
| 120 g | di zucchero |
| 10 g | di colla di pesce |
| 1 | scorza di limone |
| Decorazione: | |
| 400 g | di ciliegie Melinda Kordia |
| 20 g | di zucchero a velo |
| 30 g | di liquore |
| 30 g | d’acqua |
| menta | |
| olio di mandorle per gli stampi |
Panna cotta con ciliegie
Preparazione
40 minuti
Persone
8
Difficoltà
Facile
STEP 1
Snocciola le ciliegie.
STEP 2
Scalda il latte con panna, scorza di limone e zucchero. Togli dal fuoco, elimina la scorza e immergi la colla di pesce, precedentemente ammollata e strizzata, facendola sciogliere. Lascia raffreddare, mescolando ogni tanto per mantenere il composto fluido.
STEP 3
Pennella gli 8 stampini (da 7 cm di diametro) con l’olio di mandorle, riempili con la panna e inserisci 3 ciliegie snocciolate per stampino, affondandole nella panna, poi metti a rassodare le panne cotte in frigo per 4 ore.
STEP 4
Metti le ciliegie rimaste in padella con lo zucchero a velo, il liquore e l’acqua e cuoci per 5 minuti. Lascia raffreddare.
STEP 5
Sforma i dessert, decorali con qualche ciliegia, un po’ di succo e foglioline di menta. Servili accompagnando con le ciliegie rimaste.
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