Ricette

Crumble di mele Golden e fragole in coppa con crema fredda di yogurt greco

Tabella Ingredienti

3 Golden Delicious
300 g di fragole Melinda
1 limone, il succo
150 g di fiocchi di avena
50 g di farina 00
20 g di zucchero semolato
50 g di burro a temperatura ambiente
150 g di yogurt greco 0% grassi
125 ml di panna fresca
75 g di zucchero a velo
q.b. foglioline di menta fresca
Preparazione
45 min
Persone
4
Difficoltà
Facile

Golden Delicious Melinda

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Necessarie

3

Tabella Ingredienti

3 Golden Delicious
300 g di fragole Melinda
1 limone, il succo
150 g di fiocchi di avena
50 g di farina 00
20 g di zucchero semolato
50 g di burro a temperatura ambiente
150 g di yogurt greco 0% grassi
125 ml di panna fresca
75 g di zucchero a velo
q.b. foglioline di menta fresca
Preparazione
45 min
Persone
4
Difficoltà
Facile

STEP 1

Riunisci in una ciotola i fiocchi di avena, la farina, lo zucchero semolato e il burro tagliato a pezzetti.

STEP 2

Lavora tutti gli ingredienti con le dita fino a ottenere un impasto sbriciolato. Copri e lascia riposare in frigorifero.

STEP 3

Nel frattempo sbuccia le mele, dividile a metà ed elimina il torsolo, poi tagliale a fettine e trasferiscile in una ciotola.

STEP 4

Versa metà del succo di limone e mescola.

STEP 5

Lava le fragole ed elimina le foglioline verdi, poi tagliale a spicchi e uniscili alle mele.

STEP 6

Versa il succo di limone rimasto e mescola.

STEP 7

Imburra una pirofila e distribuisci sul fondo la frutta, tenendone da parte un po’ per la decorazione finale.

STEP 8

Ricopri la frutta con l’impasto a base di fiocchi di avena, poi cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o finché il crumble sarà dorato e croccante. A cottura ultimata sfornalo e lascialo raffreddare completamente.

STEP 9

Nel frattempo versa in una ciotola la panna e lo yogurt, poi unisci lo zucchero a velo setacciato e monta il tutto con le fruste elettriche, fino a ottenere una crema omogenea e spumosa.

STEP 10

Distribuisci in quattro coppe il crumble, unisci la crema di yogurt greco e decora con le fettine di mela e gli spicchi di fragole tenuti da parte. Completa con qualche fogliolina di menta fresca prima di servire.

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