Ricette

Salame di cioccolato e mele

Tabella Ingredienti

4 Golden Delicious
225 g di biscotti secchi
150 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
1 tuorlo
75 g di cacao amaro
80 g di noci sgusciate
3 cucchiai di liquore secco
inoltre: cacao amaro
Preparazione
25 Minuti
Persone
8 - 10
Difficoltà
Facile

Prova la ricetta del salame di cioccolato e mele: un classico dolce molto amato in una versione rivisitata, dove il cacao amaro si sposa benissimo con la dolcezza delle mele Golden.


Golden Delicious Melinda

La più amata

Necessarie

4

Dal sapore equilibrato, ha una dolcezza che la rende molto adatta come ingrediente di torte e biscotti.


Tabella Ingredienti

4 Golden Delicious
225 g di biscotti secchi
150 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
1 tuorlo
75 g di cacao amaro
80 g di noci sgusciate
3 cucchiai di liquore secco
inoltre: cacao amaro
Preparazione
25 Minuti
Persone
8 - 10
Difficoltà
Facile

STEP 1

Sbuccia e detorsola le mele, poi tagliale a cubetti.

STEP 2

Poni i cubetti di mele su una placca da forno protetta con carta-forno e inforna a 170° per 30 minuti. Sforna e lasciali raffreddare.

STEP 3

In una ciotola lavora a crema il burro con lo zucchero.

STEP 4

Aggiungi l’uovo, il tuorlo e il liquore, poi incorpora il cacao setacciato.
Trita grossolanamente i biscotti senza polverizzarli eccessivamente.

STEP 5

All’impasto amalgama i biscotti, i gherigli di noci e le mele.

STEP 6

Trasferisci la massa ottenuta su un foglio di carta alluminio (o pellicola) e arrotola il composto come un salame. Poni la preparazione in frigorifero per 8 ore.

Prima di servire elimina la protezione e spolverizza il salame di cioccolato con abbondante cacao amaro setacciato.

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