Ricette

Burro di mele Golden

Tabella Ingredienti

5 Golden Delicious
100 ml di sidro
20 g di zucchero di canna
1 limone, il succo
q.b. cannella in polvere
q.b. noce moscata in polvere
q.b. chiodi di garofano in polvere
Preparazione
50 min
Persone
4
Difficoltà
Facile

Golden Delicious Melinda

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Necessarie

5

Tabella Ingredienti

5 Golden Delicious
100 ml di sidro
20 g di zucchero di canna
1 limone, il succo
q.b. cannella in polvere
q.b. noce moscata in polvere
q.b. chiodi di garofano in polvere
Preparazione
50 min
Persone
4
Difficoltà
Facile

STEP 1

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a cubetti

STEP 2

Trasferisci le mele in una pentola capiente, unisci il sidro e cuoci a fiamma bassa per circa 30 minuti, con il coperchio e mescolando di tanto in tanto.

STEP 3

Spegni la fiamma e lascia intiepidire, poi con un frullatore a immersione riduci le mele in una purea omogenea.

STEP 4

Aggiungi alla purea il succo di limone, lo zucchero e le spezie a piacere, quindi amalgama.

STEP 5

Rimetti la pentola sul fuoco e continua a mescolare finché lo zucchero si sarà sciolto.

STEP 6

Spegni la fiamma e lascia raffreddare completamente il burro di mele prima di trasferirlo in vasetti di vetro sterilizzati a chiusura ermetica.

Per gustare al meglio il burro di mele Golden ti suggeriamo di provarlo spalmato su fette di pane integrale tostato o biscottini croccanti.

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