Torta morbidissima alle mele Golden e mandorle

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti, eliminate il torsolo e tagliate a pezzetti.

Trasferite le mele in una ciotola e irrorate con il succo di limone e tenete da parte.

Tritate grossolanamente le mandorle e tenete da parte.

Lavorate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fio a quando saranno chiare e spumose.

Incorporate il burro morbido a tocchetti, unite la bevanda di mandorle e i semi del baccello di vaniglia.

Incorporate la farina e la fecola setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

Unite all’impasto le mele e le mandorle, lasciandone da parte 1/3 e amalgamate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24 cm e versate l’impasto nello stampo, livellando la superficie con una spatola.

Distribuite sulla superficie le mele e le mandorle tenute da parte e spolverizzate con la cannella.

Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.

Sfornate la torta e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo. Spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo e servite a fette.