- Risotto con mele Golden e vino Teroldego
- STEP 1
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4
- STEP 5
- STEP 6
Tabella Ingredienti
| 3 | Golden Delicious |
| 280 g | di riso Carnaroli |
| 300 ml | di vino Teroldego |
| 40 g | di Grana Padano grattuggiato |
| 40 g | di burro |
| 40 ml | di olio extra vergine di oliva |
| 1 | cipolla bianca |
| q.b. | brodo vegetale |
| q.b. | timo fresco |
Preparazione
20 minuti
Persone
4
Difficoltà
Facile
Il sapore equilibrato della mela Golden si abbina perfettamente al gusto acidulo e fruttato del vino Teroldego. Con questo risotto porterai in tavola i veri sapori del Trentino-Alto Adige!
Golden Delicious Melinda
La più amata
Necessarie
3
Tabella Ingredienti
| 3 | Golden Delicious |
| 280 g | di riso Carnaroli |
| 300 ml | di vino Teroldego |
| 40 g | di Grana Padano grattuggiato |
| 40 g | di burro |
| 40 ml | di olio extra vergine di oliva |
| 1 | cipolla bianca |
| q.b. | brodo vegetale |
| q.b. | timo fresco |
Preparazione
20 minuti
Persone
4
Difficoltà
Facile
STEP 1
Pela e trita finemente la cipolla e falla rosolare in una padella con l’olio extra vergine di oliva. Poi aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti.
STEP 2
Ora versa il vino rosso e lascialo sfumare.
STEP 3
Unisci 2 mele Golden, sbucciate e tagliate a cubetti.
STEP 4
Porta il riso a cottura aggiungendo poco per volta il brodo vegetale. Nel frattempo taglia qualche fettina della mela Golden rimasta per la decorazione finale.
STEP 5
A cottura ultimata, spegni la fiamma e manteca il risotto con il burro e il formaggio.
STEP 6
Impiatta decorando con qualche fettina di mela e del timo fresco.
Follow Melinda
Cambia Lingua
