- Pizza Melinda
- STEP 1
- STEP 2
- STEP 3
- STEP 4
- STEP 5
- STEP 6
Tabella Ingredienti
| 2 | Golden Delicious |
| 350g | Farina tipo0 |
| 2 cucchiai | Olio Extravergine d'Oliva |
| 6g | Lievito di birra secco |
| 10g | Sale |
| q.b. | Acqua |
| 350g | Mascarpone |
| 2 cucchiai | Panna |
| 70g | Parmigiano Reggiano grattugiato |
| 80g | Prosciutto Crudo |
| q.b. | Olio Extravergine d'Oliva |
| q.b. | Sale |
| q.b. | Pepe |
| q.b. | Timo |
Preparazione
30 minuti
Persone
2
Difficoltà
Medio
Golden Delicious Melinda
La più amata
Necessarie
2
Tabella Ingredienti
| 2 | Golden Delicious |
| 350g | Farina tipo0 |
| 2 cucchiai | Olio Extravergine d'Oliva |
| 6g | Lievito di birra secco |
| 10g | Sale |
| q.b. | Acqua |
| 350g | Mascarpone |
| 2 cucchiai | Panna |
| 70g | Parmigiano Reggiano grattugiato |
| 80g | Prosciutto Crudo |
| q.b. | Olio Extravergine d'Oliva |
| q.b. | Sale |
| q.b. | Pepe |
| q.b. | Timo |
Preparazione
30 minuti
Persone
2
Difficoltà
Medio
STEP 1
Pasta: impasta la farina con l’olio e il lievito di birra sciolto in 200 ml d’acqua. Lavora la pasta aggiungendo eventualmente altra acqua, fino ad ottenere un impasto morbido. Sala solo alla fine della lavorazione.
STEP 2
Prepara un panetto, coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare fino al raddoppio del volume.
STEP 3
Farcia: lavora il mascarpone con la panna, il sale, 2 cucchiai d’olio e il formaggio grattugiato.
STEP 4
Taglia le mele a spicchi, poi a fettine.
STEP 5
Trascorso il tempo della lievitazione, stendi la pasta lievitata in una teglia unta d’olio. Lascia nuovamente riposare per 30 minuti. Stendi il formaggio sulla pizza, poi distribuisci le mele a spicchi e una spolverata di pepe.
STEP 6
Poni la pizza in forno a 190° per circa 25-30 minuti, quindi sfornala a cottura e completala con il prosciutto crudo, una macinata di pepe e il timo.
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